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第215章 辣油火锅

  买妻种田:山野夫君,强势宠!

红梅舒了口气,赶紧跑去打水,生怕干少了活晚上吃不饱,一口气把比她矮不了多少的水缸给guàn满了。


红梅气喘吁吁地回到白珊珊身边,心里很高兴。吃饱了饭干活就是有力气,一点不累呢。


白珊珊抓了一海碗干红辣椒,其它作料略少,但加起来也有满满一碗。


“要放那么多辣椒啊!”红梅再次惊叹。


“你没吃过,不懂,放辣才好吃!”白珊珊说道。


她在红梅打水时,已经把灶里生了火,把jī汤炖上了。


准备好了香料,白珊珊就准备熬制火锅辣油。


“帮我烧柴,把那个灶也点燃。”


“哦!”


锅烧热,倒入一壶油,烧至油开始冒泡,放入买来的羊油,熬制冒烟后,用勺子舀出来凉着。等


油温下降到一百一十度左右,放入生姜,葱白,花椒,用油的余温把作料炸香,取出油腥味增香。


这时灶里的火已经熄灭了,白珊珊重新把油倒进锅里,倒入刚刚舂好的干辣椒碎。自己舂的辣椒有些粗,但吃起来香。


等锅里的生姜炸得有些焦黄了,倒入买来的辣椒粉。


“好了,红梅,可以生火了,火小点,一根柴燃着就行。”


红梅小心翼翼地生火,严苛遵守夫人的要求:一根柴燃着。


油锅里开始冒泡,但不至于炸糊香料。


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